Τι είμαστε ;;;

1. Είμαστε μια ομάδα Οινόφιλων που έχει δημιουργηθεί με πολύ κόπο, αγάπη για το κρασί, και πάνω απ’ όλα μεράκι για τη σύνδεση ανθρώπων μέσα από αυθεντικές εμπειρίες. Είναι αποτέλεσμα 40 δράσεων, πολλών ωρών εθελοντικής εργασίας και αμέτρητων στιγμών που έχουμε ζήσει μαζί. Σκοπός μας να πραγματοποιήσουμε ένα «ταξίδι» στον μαγικό κόσμο του κρασιού με διάφορες δράσεις όπως θεματικές οινογνωσίες, επισκέψεις σε οινοποιεία και συμμετοχές σε εκθέσεις οίνου και πάντα με απόλυτο σεβασμό στους ανθρώπους του χώρου (οινολόγους – οινοποιούς – αμπελουργούς). Για εμάς το κρασί δεν είναι απλώς ένα ποτό, είναι τόπος, χρόνος και άνθρωπος στο ίδιο ποτήρι.
2. Η πρώτη μας δράση πραγματοποιήθηκε, τον Μάρτιο του 2022. Από τότε έχουμε υλοποιήσει:

-21 θεματικές Οινογνωσίες [με οινικά «ταξίδια» σε Αργεντινή, Bordeaux, Γερμανία (Riesling), Γαλλία (Με ήσυχους και αφρώδεις οίνους) Οινογνωσίες με λευκά – ροζέ και ερυθρά κρασιά [Νάουσας και λοιπών Ζωνών(Σαντορίνη, Γουμένισσα, Ραψάνη, Αμύνταιο), κ.λπ.].

-12 επισκέψεις σε  οινοποιεία (στα περισσότερα επισκέψιμα της περιοχής, στο Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή, στο Μικρό Κτήμα Τίτου στη Γουμένισσα) και

-επισκέψεις σε εκθέσεις οίνου εκτός της ΠΟΛΗΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ όπως στον Χάρτη των Γεύσεων, ΣΜΟΕ, Wine Selfie στη Θεσσαλονίκη.

3. Επιδιώκουμε  την σταδιακή ανάπτυξη οινικής κουλτούρας στα μέλη – φίλους της ομάδας, την πρακτική του εξοικείωση με γεύσεις και αρώματα και έμμεσα την ανιδιοτελή ανάδειξη του ποιοτικού εμφιαλωμένου οίνου. Στο ανωτέρω πλαίσιο οι δράσεις μας έχουν πάντα συγκεκριμένο θέμα και συνδυάζονται με παρουσιάσεις από επαγγελματίες του χώρου.
4. Προσπαθούμε να έχουμε ως πρωταγωνιστή στη σκέψη και στις δράσεις μας μόνο το κρασί επιδιώκοντας τη μη ταύτιση της ομάδας με συγκεκριμένους ανθρώπους ή συγκεκριμένους χώρους. Οι οινογνωσίες μας έχουν γίνει σε πλήθος διαφορετικών καταστημάτων της Νάουσας (Alsos, Kioski, Maison, L’ Atelier, Νέον, Σείριος, ΧΙΝΟΜΑVRO, Whole Bunches) τα οποία ευχαριστούμε θερμά για την φιλοξενία.
5. Βασική μας αρχή αποτελεί επίσης η ανάδειξη της κοινωνικής διάστασης κατανάλωσης οίνου με υπευθυνότητα κάτι το οποίο γίνεται αντιληπτό σε κάθε μας δράση.

Τι δεν είμαστε ;;;

1. Οι περισσότεροι σίγουρα δεν είμαστε επαγγελματίες γευσιγνώστες άνθρωποι δηλαδή που έχουν εκπαιδευτεί ή έχουν εξαιρετικά ανεπτυγμένη ικανότητα να αναλύουν τις γεύσεις, τα αρώματα και τις ιδιότητες ενός κρασιού.
2. Σε εμάς δεν θα βρείτε τον τύπο που πάντα ξέρει κάτι παραπάνω, που μας διορθώνει πώς να κρατάμε το ποτήρι, που ξέρει τι θα πιούμε πριν καν το δοκιμάσουμε και που δεν ξεχνά ποτέ να μας υπενθυμίσει πόσα δεν ξέρουμε.
3. Πιστεύουμε ότι η γνώση μεγιστοποιεί την απόλαυση ωστόσο δεν μας ενδιαφέρει να κάνουμε εντυπωσιακές αναλύσεις για το κρασί απλά για να εντυπωσιάσουμε κάποιον με λιγότερη εμπειρία. Δεν μας αφορά το «σνομπ» στυλ της υψηλής οινογνωσίας. Είμαστε φίλοι του κρασιού, όχι "ειδικοί".  Σίγουρα δεν θα ακούσετε από εμάς, για λόγους επίδειξης, φράσεις όπως «Αυτό το Sauvignon Blanc έχει υποτονικά ανθικά αρώματα με μια επίγευση από φλούδα λεμονιού και υποψία γρασιδιού…».
4. Σε αυτό το πλαίσιο θεωρούμε λοιπόν ότι το πρόβλημα δεν είναι η γνώση αλλά η αλαζονική της προβολή, κάτι που δεν θα συναντήσετε σε εμάς. Μερικές φορές αυτές οι συμπεριφορές μας υπενθυμίζουν πόσο εύκολα η ημιμάθεια γίνεται ύφος και πόσο δύσκολη αλλά απαραίτητη είναι η αρετή της ταπεινότητας.
5. Τέλος, θεωρούμε ότι η ομάδα δεν χρειάζεται άσκοπη εκπροσώπηση από άτομα γιατί αυτόματα κάτι τέτοιο δημιουργεί αποκλεισμούς. Όπως αποτυπώθηκε και παραπάνω ο πρωταγωνιστής στην ομάδα μας είναι το κρασί με ό,τι αυτό πρεσβεύει.  Δεν χρησιμοποιούμε την ομάδα για προσωπικούς μας λόγους. Συμμετέχουμε με σεβασμό προς την κοινότητα που έχει χτιστεί με αγάπη και σταθερότητα.

Στις δράσεις μας μπορούν να έρθουν όλοι όσοι αγαπούν το κρασί και τον κόσμο του.

Όποιος/α επιθυμεί μπορεί να στείλει αρχικά ένα μήνυμα και να ενταχθεί στην ομάδα μας.

Το σύνολο των δράσεων της ομάδας δημοσιεύεται σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης [Fb: Ομάδα Οινόφιλων «Οι Τανίνες» και κυρίως στο Instagram (https://www.instagram.com/oitanines).